冬时,煮一壶老白茶驱寒

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冬天为什么适合喝老白茶?

1、白茶中含有黄酮物质,且是所有茶类中含量最高的,而黄酮一向被称为天然的抗氧化剂,说白了就是可以美容养颜,抵抗衰老,同时还具有提高人体免疫力的作用。

白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

民间流传:“白茶,一年茶、三年药、七年宝”。白茶功效独特,历史悠久。新白茶可以清热解火,提神醒脑,老白茶极具收藏价值,可以降三高,利尿解毒。是一年四季都适合饮用的饮品。

老白茶适合冲泡还是煮?

哪种白茶最适合煮饮?

寿眉和贡眉适合煮饮,说到寿眉,第一反应就是叶梗多、叶片粗老,但这些也是寿眉、贡眉内含物丰富的原因所在。因为银针、牡丹,采摘时间前,芽头比例占多,叶片嫩且少,所以耐泡程度低于寿眉、贡眉。

茶梗中除了糖类物质,还储存了大量其他的物质成分,如果胶。其使寿眉在经过多年的转化后,其口感方面具有明显优势。

同样是3年的老茶,寿眉的口感就比白牡丹要丰富,最明显区别就在稠度方面,寿眉的稠度佳、醇滑感强。

老白茶如何煮?

把煮茶壶加水至壶身的三分之二,加热至沸腾,依壶身的大小投茶三到五克,也可根据自己的口味增添茶叶。

文火慢熬,保持茶汤不变冷,茶汤的颜色变深就可以出汤了。随着煮的次数和自己的口味适当调整煮茶的时间。

冬天了,你煮茶了吗?


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